Kyd Cambell
Expediciones a caballo en el campo.
Tenemos la bendición de trabajar con Kyd, un carácter especial del Valle Sagrado cerca de Cusco. Originaria de Canadá, es una jinete, artista y diseñadora. Creció viajando y viviendo en muchas partes remotas del mundo.
Estar expuesta a muchas culturas exóticas desde una edad temprana la moldeó. Esta infancia única despertó un profundo aprecio por las formas tradicionales de las culturas no modernas o «indígenas» y una afinidad por la construcción de relaciones dentro de estas comunidades.
Nancy Moya
Clase de Cocina Peruana Vegana/Vegetariana.
Conoce a Nancy y prepara una tormenta para el almuerzo cuando pases por Ollantaytambo. Nancy siempre ha tenido una profunda pasión por la cocina. A lo largo de los años, la especialidad de Nancy ha evolucionado hacia variaciones orgánicas basadas en plantas de la cocina tradicional peruana.
Cuchara Llena, el nuevo proyecto de Nancy, es un espectacular restaurante en Ollantaytambo. Cuenta con impresionantes vistas de las ruinas populares de Ollantaytambo y un delicioso menú de cocina peruana clásica con un toque saludable!
Claudia y Roberto
Urban Food Garden and Investigation Project.
Claudia y Roberto son una pareja visionaria que comparten una pasión por recuperar el conocimiento de nuestra antigua cultura. Han creado una iniciativa llamada Canastas Solidarias – «cestas de alimentos de solidaridad». Es una iniciativa basada en la soberanía alimentaria y la autonomía.
Su proyecto se centra en investigar especies silvestres comestibles y las formas en que los alimentos se conservaron en los Andes históricamente. Practican los principios y valores que enseñan y comparten generosamente su riqueza de conocimientos con los visitantes de su hogar y jardín urbano.
Diego y Anilú
Clase de Cocina Peruana Urubamba.
Diego estudió cocina en una prestigiosa escuela de Lima y Anilú es ingeniero de alimentos. Se conocieron trabajando en un restaurante de alta gama en Lima. Anilú fue la gerente que entrevistó y contrató a Diego como cocinera.
Durante unos años, vivieron juntos el estilo de vida costero, surfeando y disfrutando de la playa. Luego tomaron una decisión audaz de mudarse a las montañas – una bendición para los turistas que desean hacer una clase de cocina y aprender la famosa gastronomía peruana de los mejores!
Piuray Outdoor Center
Piuray Outdoor Center.
El Piuray Outdoor Centre fue fundado por entusiastas de los deportes acuáticos y ambientalista de la costa de Lima. Vieron el canotaje y el sUP en el lago Piuray es una manera maravillosa de conectarse con la naturaleza de una manera sostenible y de bajo impacto.
Su proyecto trabaja en asociación con familias locales y trae empleo a esta pintoresca comunidad junto al lago a solo 45 minutos en auto de Cusco. Esta experiencia se puede combinar fácilmente con otras experiencias y como una parada en el camino a Machu Picchu o el Valle Sagrado.